Pizza este unul dintre alimentele preferate ale multor oameni, însă de-a lungul timpului a fost considerată a fi un aliment nesănătos din cauza conținutului său ridicat de calorii. Cu toate acestea, un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Tufts sugerează că pizza, alături de alte forme de proteine vegetale, poate contribui la o îmbătrânire sănătoasă. Descoperirile acestui studiu aduc o perspectivă nouă asupra alimentelor considerate a fi „neprietenoase” pentru sănătate și ne arată că există beneficii neașteptate și pentru pizza.
Aportul de proteine și îmbătrânirea sănătoasă
Studiul analizat de cercetătorii de la Universitatea Tufts a explorat modul în care aportul de proteine influențează procesul de îmbătrânire. Datele colectate de-a lungul a 32 de ani de la peste 48.000 de femei participante au arătat că consumul de proteine vegetale, precum cele din pâine, pizza, fructe, legume, piure de cartofi, fasole, cereale și produse coapte, poate avea beneficii semnificative asupra sănătății în timpul procesului de îmbătrânire.
Cercetătorii au observat că femeile cu un consum mai mare de proteine vegetale aveau cu 46% mai multe șanse de a fi sănătoase pe măsură ce îmbătrânesc, comparativ cu cele cu diete bogate în proteine animale, cum ar fi carnea, brânza, laptele și fructele de mare. Aceste rezultate indică faptul că sursa de proteine contează în ceea ce privește promovarea sănătății la vârste înaintate.
Proteinele vegetale au fost asociate nu doar cu o stare de sănătate fizică mai bună, ci și cu beneficii pentru sănătatea mentală și cognitivă. Consumul mai mare de proteine vegetale a fost legat de scăderea nivelului de colesterol LDL, scăderea tensiunii arteriale și o inimă mai sănătoasă în general.
Proteinele animale și riscurile pentru sănătate
Pe de altă parte, studiul a subliniat că proteinele animale au fost asociate cu un risc crescut de boli cronice și nu au oferit aceleași beneficii pentru sănătate ca cele vegetale. Consumul mai mare de proteine animale a fost legat de niveluri mai mari de colesterol LDL și tensiune arterială crescută, ceea ce poate crește riscul apariției unor afecțiuni precum diabetul, cancerul și bolile de inimă.
Autorul principal al studiului, epidemiologul nutrițional Andres Ardisson Korat, a subliniat importanța obținerii majorității proteinelor din surse vegetale, însoțite de o cantitate mică de proteine animale, pentru a menține o sănătate bună pe termen lung. Alegerea unei diete echilibrate care să includă proteine vegetale poate avea un impact pozitiv asupra sănătății și să contribuie la un proces de îmbătrânire sănătos.
Pizza, alături de alte alimente precum pâinea, pastele și cartofii, poate fi parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă, oferind beneficii surprinzătoare pentru sănătate pe termen lung. Așadar, nu este nevoie să renunțăm complet la alimentele pe care le iubim, ci să facem alegeri informate și echilibrate pentru a ne menține sănătatea și vitalitatea în timp.
