În perioada verii, mâncărurile cu legume sunt pe placul tuturor. Această rețetă de musacă se poate pregăti rapid, conține doar câteva ingrediente și va reprezenta un prânz perfect pentru întreaga familie. În plus, acest preparat se poate servi inclusiv rece.
Musaca de vinete: un prânz gustos și hrănitor
Musacaua de vinete este un prânz gustos, hrănitor, dar cu puține calorii. Se prepară într-un timp foarte scurt și este ideală pentru zilele toride de vară. De asemenea, acest preparat va fi inclusiv pe placul celor mici.
Pentru a pregăti această rețetă simplă și delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 cepe mari
- 2 ardei kapia
- un gogoșar
- 3 vinete
- 4-5 cartofi
- 10 roșii proaspete
- o legătură de pătrunjel
- câteva fire de ceapă verde
- cașcaval (opțional)
- o lingură cu ulei de măsline
Cum să pregătești musaca de vinete
Secretul acestei rețete constă în sosul gustos, pregătit cu roșii proaspete, care va completa gustul legumelor coapte. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se pune la călit în puțin ulei de măsline. Roșiile se taie în cubulețe și se adaugă peste ceapă, după ce aceasta s-a înmuiat suficient.
Tigaia se acoperă cu un capac, iar sosul se lasă la fiert la foc mic pentru 10-15 minute. Ardeii kapia, gogoșarul, vinetele și cartofii se spală și se taie în felii. Legumele se condimentează cu sare și piper.
După ce sosul de roșii a scăzut, acesta se ia de pe foc. Se unge o tavă cu unt, iar peste aceasta se așează straturile cu feliile de legume. După fiecare strat se pun două linguri de sos și se distribuie pe întreaga suprafață a tăvii. Deasupra legumelor se așează câteva felii de cașcaval sau mozzarella, însă acest pas este opțional.
Tava cu musacă se introduce în cuptorul încins la 180 de grade. După 35 de minute, preparatul poate fi savurat. Musaca de vinete se poate servi cu iaurt grecesc, pentru un plus de prospețime și cremozitate.
Așadar, îndrăznește să încerci această rețetă simplă și sănătoasă de musacă de vinete în perioada verii. Poftă bună!
