Dacă ești în căutarea unei alternative sănătoase și delicioase pentru copiii tăi în sezonul rece, atunci un suc de struguri preparat acasă este alegerea perfectă. Rețeta propusă de un chef bucătar promite un suc gustos și rezistent, care poate fi păstrat chiar și până la cinci ani. Iată cum poți pregăti acest suc minunat și cum să îl păstrezi în cele mai bune condiții pentru ca micuții să îl poată savura oricând.

Rețeta delicioasă de suc de struguri

Pentru a pregăti acest suc de struguri excepțional, ai nevoie de ingrediente simple și de puțină răbdare. Strugurii transformați în must prin procesul de stoarcere la teasc sau zdrobiți bobițele de la struguri sunt baza acestui suc delicios. Primul pas este să strângi strugurii și să îi pregătești pentru a face must. După ce ai obținut mustul proaspăt, urmează să îl strecoari pentru a elimina impuritățile mari.

Apoi, încălzește mustul la foc mic până atinge o temperatură optimă de 75-80 de grade Celsius. Este important să înlături spuma și bacteriile care se adună la suprafață. Lasă mustul să se decanteze timp de o oră și jumătate, apoi strecoară din nou mustul printr-o sită deasă și un tifon pentru a obține un suc clar. Reîncălzește sucul la aceeași temperatură și pregătește sticlele pentru a fi umplute.

Cum poți păstra suc de struguri pentru mai mulți ani

Pentru a păstra sucul de struguri proaspăt și gustos pentru o perioadă mai lungă de timp, este important să urmezi anumiți pași. După ce ai sterilizat sticlele la cuptor, toarnă sucul în ele și închide-le bine. Lasă sticlele acoperite cu o pătură pentru trei zile într-un loc răcoros și întunecat. Acest suc se poate păstra timp de 3-5 ani, fiind o alternativă sănătoasă și delicioasă pentru întreaga familie.

Bonus: Cea mai veche rețetă de preparare a mustului

Dacă vrei să pregătești mustul pentru acest suc de struguri delicios, trebuie să urmezi câțiva pași simpli. Strugurii proaspeți culeși trebuie să fie copți bine și să nu fie afectați de nicio boală specifică. După ce au fost spălați și scursi, boabele de strugure se zdrobesc sau se presează pentru a obține mustul. Acesta se păstrează în recipiente de sticlă, care au fost bine spălate și sterilizate la căldură.

Mustul limpezit trebuie fiert înainte de a fi pus în sticle, iar sticlele se așază pentru răcire într-un loc rece timp de câteva zile. Odată răcite, sticlele cu must se păstrează într-un loc răcoros și întunecat pentru a fi consumate în orice moment. Această rețetă tradițională de preparare a mustului este perfectă pentru a obține un suc de struguri delicios și sănătos pentru întreaga familie.

Prin urmare, prepararea și păstrarea sucului de struguri conform rețetei unui chef bucătar este o modalitate excelentă de a oferi copiilor un produs natural și gustos, plin de vitamine și substanțe benefice pentru sănătate. Prin urmare, nu ezita să încerci această rețetă simplă și să îți bucuri familia cu un suc de struguri preparat cu dragoste și atenție la detalii.